昆虫学报

作者：赖玉娇,田盼,朱剑坤,郭笑羽,刘昆

单位：1. 武汉轻工大学, 动物营养与饲料科学湖北省重点实验室, 武汉430023;2. 河南牧业经济学院动物科技学院, 河南省畜禽健康养殖与高效繁育重点实验室, 郑州 450046

关键词：黑水虻,动物饲料,活性物质,营养成分,饲料添加剂,循环利用

黑水虻Hermetia illucens作为一种高效转化有机废弃物且营养丰富的资源昆虫，在可持续动物饲料领域具有重要潜力。其幼虫粗蛋白含量介于鱼粉与豆粕中粗蛋白含量之间，富含必需氨基酸、月桂酸及抗菌肽等活性成分，可作为优质替代蛋白源以降低养殖成本并改善动物生产性能。本文系统综述了黑水虻不同产品形态(脱脂/全脂虫粉、虫油、鲜虫等)在水产、家禽和猪饲料中的替代效果与应用研究。研究表明，黑水虻的适宜添加比例因动物种类与产品形式而异。在水产饲料中，黑水虻脱脂虫粉可替代30%~75%鱼粉，全脂虫粉适宜替代11.60%~50.00%鱼粉，虫油可部分或完全替代传统油脂，15%左右鲜虫替代比例投喂可提升生长性能与肌肉品质。在家禽饲料中添加3%~15%黑水虻脱脂虫粉可改善生产性能与蛋品质，添加15%~50%全脂虫粉不影响生长并可优化肉质，虫油替代50%~100%豆油具有调节脂代谢功能，鲜虫投喂有助于改善动物福利与产品品质。在猪饲料中，黑水虻脱脂虫粉替代3%鱼粉可维持生长并改善消化，添加4%以下全脂虫粉可促进血清指标与肠道健康，虫油具有促进生长与肠道发育的功能，鲜虫则有助于减少异常行为。本文进一步总结了黑水虻饲料化面临的关键问题，包括几丁质的抗营养作用、安全风险与加工技术局限，并提出酶解和发酵处理、龄期优化、基质安全控制与精深产品开发等策略。此外，黑水虻体内活性物质(如抗菌肽)在抑菌活性、降解抗生素与霉菌毒素等方面的功能，为新型饲料添加剂和功能性产品的开发提供了新的资源与路径。本综述旨在为黑水虻在动物饲料中的科学应用提供系统参考，推动其在低碳畜牧业与可持续农业系统中的规模化与安全化利用。

来源：2026年第3期

《昆虫学报》期刊编辑部

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